Simone Angioni nasce nel 1983 a Novara. Dopo aver conseguito la maturità linguistica, nel 2002 si iscrive alla facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali dell'Università di Pavia, Corso di Laurea Triennale in Scienze Chimiche. Traferitosi a Pavia frequenta i 3 anni di corso previsti laureandosi 29 settembre del 2005 con una tesi sulla fotochimica dei fulgidi.
In seguito frequenta il Corso di Laurea Magistrale in Chimica della durata di 2 anni. Durante il corso si specializza in Chimica Organica e Chimica Inorganica, con particolare attenzione alla fotochimica, alla chimica della sostanze organiche naturali e alla chimica supramolecolare.
Il 27 settembre del 2007 si laurea una seconda volta dopo aver pubblicato un lavoro di tesi dal titolo "Addizioni di ammidi su olefine elettron povere via fotocatalisi mediate da decatungstato".
A seguito della laurea lascia l'incarico di rappresentante degli studenti per il consiglio didattico di Chimica, il consiglio di Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali e la Commissione Bibliotecaria di Ateneo.
Nell'autunno sostiene l'esame di accesso al Dottorato di Ricerca ed entra nel laboratorio di ricerca E del Dipartimento di Chimica Organica dell'Università di Pavia con progetto di ricerca improntato sullo sviluppo di nuovi materiali polimerici per celle a combustibile a conduzione protonica. Si specializza quindi nella sintesi organica di polimeri via irraggiamento con microonde.